Les vins
Petit Chablis
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| Description | ||
| Ses caractères de jeunesse font qu'on peut l'apprécier très rapidement; vif et léger, un vieillissement ne ferait que lui faire perdre ses qualités. | ||
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| Cépage | ||
| Chardonnay | ||
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| Situation géographique | ||
| Rive droite du Serein. | ||
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| Terroir | ||
| Kimméridgien : alternance de couches de calcaire et de marnes argileuses constituées d'une multitude de petites huitres, appelées Exogyra virgula. | ||
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| Superficie | ||
| 0,61 ha | ||
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| Age moyen | ||
| 22 ans (vignes plus âgées : 25 ans) | ||
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