Les vins
Chablis 1er Cru Vaillons
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| Description | ||
| Le Vaillons donne un cru minéral à souhait, mais sec. A la fois vif et long en bouche, c'est un bon vin de garde, typique des Premiers Crus de Chablis de la rive gauche du Serein : silex, pierre à fusil, une fois mature. | ||
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| Cépage | ||
| Chardonnay | ||
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| Situation géographique | ||
| Rive gauche du Serein. | ||
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| Terroir | ||
| Kimméridgien : alternance de couches de calcaire et de marnes argileuses constituées d'une multitude de petites huitres, appelées Exogyra virgula. | ||
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| Superficie | ||
| 2,51 ha | ||
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| Age moyen | ||
| 23 ans (vignes plus âgées : 36 ans) | ||
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2016 |
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2010 |
